Rachel, 41 ans, énergique et décidée, je suis la responsable de l'exploitation, que j'ai reprise à la suite de mes parents, Yvonne & Albert DE SAINT JEAN, après y avoir passé toute mon enfance.
Je ne suis jamais plus heureuse qu'auprès de mes bêtes, pour m'occuper du nourrissage, des divers soins, et veiller sur les mères et leurs petits pendant les délicates périodes de naissances, plusieurs fois par an.
Je gère également tout l'administratif et assure aussi plusieurs fois par semaine la vente de nos produits au sein de magasins agricoles collectifs, à La Barotte de Bully et Au Garde Manger de Sainte-Foy-lès-Lyon.
Franck, 43 ans, grand gaillard épicurien et amoureux du travail bien fait, j'épaule Rachel dans tous les travaux de la ferme.
Je suis notamment expert dans le maniement des tracteurs et autres machines agricoles, même dans nos terrains les plus pentus où les manœuvres s'avèrent souvent très délicates !
Je suis également responsable de la partie découpe et transformation et passe beaucoup de temps dans le laboratoire afin de préparer avec soin des produits de la meilleure qualité possible.
Ferme Darpheuil - Crêt de La Liouffe
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